材料(15個分)
【チーズ豆腐】クリームチーズ…200g・牛乳…900cc・砂糖…大さじ5・片栗粉…大さじ10・揚げる時用の片栗粉…少々

【ソース】ピーナツバター…大さじ1・牛乳…大さじ3・砂糖…小さじ1・醤油…小さじ1
クリームチーズを鍋に入れ焦げ付かないよう弱火でトロトロになるまで混ぜる。
牛乳200cc位で片栗粉を溶いて1の鍋へうつす。
残りの牛乳と砂糖を2の鍋へ入れ弱火でダマにならないよう、ものすごく粘りが出るまで混ぜる。
型(タッパーなど)に流し入れ冷凍庫で2時間くらい寝かす。
お好みの大きさにカットする。
片栗粉をまぶして180℃の油で約3分揚げる。
ソースの材料を全て鍋に入れ弱火で混ぜ合わせながら軽くグツグツするまで煮る。
水溶き片栗粉を少々加え、とろみが出たら火を止める。
揚げた豆腐にソースをかけてお召し上がり下さい。
お好みで黒蜜やきなこをかけてどうぞ♪
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