材料(2人分)
鶏手羽元…4本
カブ…50g
ブロッコリー…50g
じゃがいも…50g
人参…30g
きのこ…50g
水…300cc
味噌18g

【A】バター(無塩)…15g・小麦粉…15g・牛乳…200cc
鶏肉は小麦粉をまぶし、フライパンで表面を焼く。
【A】のバター、小麦粉、牛乳でホワイトソースを作る。
鍋に水と1の鶏肉を入れコトコト煮こむ。
野菜を3の鍋に火が通りにくいものから時間差で入れ火を通す。
鍋から具材を取り出し2のホワイトソースと味噌を加える。
具材を鍋に戻し、一煮立ちさせたら器に盛り付け仕上げる。
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